Nguyễn, Thanh Tố Nhi (ThS.)Nguyễn, Hoàng Thiên Kim2025-06-192025-06-192023https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/447104 tr.Nghiên cứu đã khảo sát hoạt tính sinh học của bã các cây họ Gừng (Zingiberaceae) sau chiết tinh dầu và lên men bằng Lactobacillus plantarum. Trong đó, bã Mía dò (Costus pictus) sau lên men cho hiệu quả kháng vi sinh vật mạnh trên nhiều chủng và khả năng ức chế enzym tyrosinase cao. Kết quả cho thấy tiềm năng tái sử dụng bã dược liệu trong dược – mỹ phẩm thiên nhiên.vi-VNMía dòLactobacillus plantarumLên men rắn tĩnhKháng khuẩnKháng nấmỨc chế tyrosinaseBã dược liệuZingiberaceaeThesis