Nghiên cứu ứng dụng phương pháp gia tốc nhiệt nhằm xác định thời gian bảo quản các sản phẩm từ xoài Tứ Quý : Báo cáo Tổng kết đề tài NCKH dành cho Cán bộ- Giảng viên 2023

Phạm, Bình An (Chủ nhiệm đề tài)Vũ, Đức NgọcNguyễn, Trịnh Thị Như Hằng2024-11-212024-11-212024https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/10276 tr.Nghiên cứu này tập trung vào áp dụng phương pháp gia tốc nhiệt Q10 để xác định hạn sử dụng của các sản phẩm xoài, một phương pháp tiên tiến giúp đánh giá sự ổn định của sản phẩm trong điều kiện lưu trữ và vận chuyển.vi-VNXoài Tứ QuýPhương pháp gia tốc nhiệtBảo quản thực phẩmCông nghệ bảo quản thực phẩmNghiên cứu ứng dụng phương pháp gia tốc nhiệt nhằm xác định thời gian bảo quản các sản phẩm từ xoài Tứ Quý : Báo cáo Tổng kết đề tài NCKH dành cho Cán bộ- Giảng viên 2023Technical Report