Đặng, Thanh ThủyNguyễn, Thị Vân LinhNguyễn, Quốc Duy2023-03-232024-08-142023-03-232024-08-142020https://repository.ntt.edu.vn/handle/298300331/314090 tr.Tổng hợp tài liệu về si rô, những nghiên cứu về kỹ thuật trích ly các hợp chất sinh học, kỹ thuật trích ly có sự hỗ trợ của microwave… Nghiên cứu mô hình động học trích ly polyphenol tổng từ trái si rô bằng kỹ thuật trích ly có sự hỗ trợ của microwave. Nghiên cứu mô hình động học trích ly anthocyanin từ trái si rô bằng kỹ thuật trích ly có sự hỗ trợ của microwave. Nghiên cứu mô hình động học trích ly hoạt tính chống oxy hóa từ trái si rô bằng kỹ thuật trích ly có sự hỗ trợ của microwave.viAnthocyaninPolyphenolHoạt tính chống oxy hóaTrái si rô (Carissa carandas)Working Paper